Progettazione e Ristorazione: un connubio possibile, per un approccio moderno ed efficace al mondo del food & beverage

Orario

13:00
(40 min.)

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Abstract

Lo Chef Fabio Campoli e la sua squadra di Azioni Gastronomiche porteranno in scena nel corso del proprio intervento l’idea di come Progettazione e Ristorazione siano costantemente uniti tra loro.
Un'occasione per discutere dei servizi di consulenza per la ristorazione ad alto valore aggiunto: la ristorazione non è esclusivamente la creazione di nuove referenze gastronomiche attraverso lo studio di ricette, ma ha bisogno di un supporto per la creazione di un sistema gestionale efficace.

Presentazione